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レシピ【ワインと共に☆えごのイタリアン】

今年もボジョレーヌーボーの解禁日が近づいてきましたね。
ボジョレーヌーボーの解禁日は毎年11月の第３木曜日と決められており2019年は11月21日です。
この日を待ちわびている方も多いと思います。

ボジョレーヌーボーは、ブドウのフレッシュな味と香りが特徴で、一般的なワインに合わせる料理よりも軽めの料理が合うそうです。

オシャレにワインと共に！そんな一品をご紹介します。

えごのイタリアン

【材　料】

• • えご・・・60ｇ
  • モッツァレラチーズ・・・60ｇ
  • 大葉・・・6枚
  • トマト・・・1/2個
  • オリーブオイル
  • 醤油

【作り方】

1. えごは食べやすい大きさに薄くスライスする
2. モッツァレラチーズ・トマトをえごのサイズに合わせてカット
3. 大葉の上にえご・モッツァレラチーズ・トマトの順にのせる
4. オリーブオイル・醤油をさっとかける