![越後銘産えご(からし酢みそ付)](https://www.inokai.net/wp-content/uploads/2022/07/7efb79c2f68c325f5d60b1539f373254-540x540.jpg)
トピックス
![](https://www.inokai.net/wp-content/themes/inokai/img/title/ttl_topics@2x.webp)
コラム
2019.01.19
節分汁ってなに!?
![](https://www.inokai.net/wp-content/uploads/2019/01/d599bee33295f8384498f6e925ae9636-600x422.jpg)
ある日、スーパーでお買い物中にふと目に入ったPOPに
「恵方巻きと一緒に節分汁!」 の文字が・・・
節分汁なんて初めて聞いたけど。と思い調べてみると、
「豚汁やけんちん汁に、豆まきで使用した豆(蒸した大豆)をトッピングしたもの」で、
別名「鬼除け汁」と呼び、恵方巻き同様 近年浸透してきている節分の行事食のようです。
と、いっても明確な由来等はわからず、大豆や味噌のメーカーさんの提案から始まったような感じでもありました。
食べにくい豆を有効活用。
恵方巻きだけでは偏る栄養を具だくさんの汁で補う。
寒い夜にはあったかい汁物で温まって風邪予防。
といったところでしょうか。
とりあえず、毎日の献立に悩む主婦の目線からすると
恵方巻きを買ってきてあとは豚汁をつくれば晩御飯のできあがり♪
と、堂々と手抜きが出来るなんともありがたい提案ですね。
豚汁には欠かせないこんにゃくを入れるのもお忘れなく ( ´◡` )۶
前の記事はありません
2019.04.22
「生芋こんにゃく」って何?普通のこんにゃくとの違いは?