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レシピ【えごの明太子和え】　

1月10日は「明太子の日」です。
そこで、簡単和えるだけの「えご」アレンジレシピです。

明太子の塩気がえごにぴったり！お酒のおつまみにもおすすめです♪

（ちなみに…1月10の明太子の日は福岡の食品会社が制定したのですが、「明太子」という名称が日本で新聞に初登場した日に由来し、12月12日も「明太子の日」となっているそうです。）

えごの明太子和え

【材   料】

• • えご・・・５0ｇ
  • 明太子・・・１腹

【作り方】

1. えごをサイコロ状に切る
2. 明太子をほぐして和える