えごの食べ方

002 - コピー「えご」は一般的に四角く、

独特のモチモチとした弾力性があります。
一口サイズに切って皿に盛り、辛子酢味噌やわさび醤油で食べるのが主流です。

また、ところてんを突く天突き棒をお持ちでしたら、天突き棒で突いてところてんのようにツルツルッといただくのもまた違った食感を楽しめるのでオススメです。麺つゆやポン酢に、たっぷりのかつお節を乗っけてもよく合います。

「えご」に馴染みのない県外からのお客様は、「見た感じようかん?こんにゃく?」と思われる方も多いので、食べ方がわからないというお声もよく頂戴していました。

そこで、30年ほど前にいのかいが商品パッケージに辛子酢味噌を添付して販売したところ、
皆様に安心してお召し上がりいただけるようになりました。

この辛子酢味噌の「絶妙な甘辛さ」が大好きなお子様もいらっしゃるようです。
添付の辛子酢味噌が甘く感じる方は和辛子を足していただくと、ピリッとした辛さが引き立ち日本酒によく合う酒の肴となりますのでお試しください。

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